Pectina Caseira (para gelificar compotas, p. ex.)

Ingredientes:
100 g da casca branca da laranja

570 g de água

Sumo de meio limão (opcional)

Confecção:

Descasque a laranja finamente retirando e aproveitando a pele branca. Coloque a pele branca no copo da Bimby e dê uns golpes de turbo para triturar. Passe com a espatula nas paredes do copo. Acrescente a água e o sumo do limão (opcional) e programe 7 minutos, temp 100º, velocidade 2. Programe mais 20 minutos, temp 100º, velocidade 2.

Fonte: http://www.receitasmfp.com/2010/06/pectina-caseira.html

Lombos de Salmão ao Vapor c/ arroz branco

Fonte: http://acozinhadaelsa.blogspot.com/2010/07/lombos-de-salmao-ao-vapor-c-arroz.html

caipirinhas - variação à receita base

3 Limas
70gr de Açucar Mascavado
100gr de Vodka Preto
800gr de cubos de gelo


Preparação:

Deite o açúcar na Bimby, com o copo bem seco, e polverise durante 15 segs na vel 9. Adicione o vodka e o gelo e triture mais uns segundos na vel 5 até ouvir mudar o barulho das pedras de gelo. Deite as limas cortadas em quartos pelo bocal e dê 3 ou 4 toques no botão turbo para que se misturem com os restantes ingredientes.
Deite num jarro e sirva de imediato em copos com palhinhas.

Fonte: http://aminhabimby.blogspot.com/2010/06/pretosca.html

Bolo cenoura divinal

3 cenouras partidas

200gr óleo

350gr açúcar

4 ovos

250 gr. Farinha

1 colher sobremesa fermento

Triturar cenouras 10 segs, vel. 7

Juntar óleo, açúcar e ovos e bate-se 4 mins, temp 37º, vel. 4.

Juntar farinha e fermento e misturar 20segs vel 3-4

Fonte: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=3133.0

Sumo de Maçã e Gengibre

2 maçãs
1 laranja
1 rodela de 1/2cm de gengibre fresco descascado
500ml de água
4 pedras de gelo
1 colher sobremesa de açúcar

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Coloque no copo as maçãs com casca, a laranja descascada, o gengibre, o açúcar, o gelo e a água: 2 min, vel 9.
Acerte a consistência juntando mais água se necessário e marque 20 seg, vel 4.

Sirva de imediato.

fonte: http://nosoup-foryou.blogspot.com/2010/06/sumo-de-maca-e-gengibre.html

Waffers

Ingredientes:

3 ovos inteiros
1 chávena de chá de leite
2 chávenas de chá de farinha
150 gr de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de café de essência de baunilha


Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 1 minuto, vel 4 temp 50.

Fonte: http://aminhabimby.blogspot.com/2008/11/waffles.html

Frango com Cogumelos e Cerveja

A simplicidade da receita é proporcional ao sabor!

Ingredientes:
1kg ~ 1,25 kg de Pedaços de Frango
1 Cerveja 0.33cl (usei preta)
1 Embalagem de Sopa de Cebola (usei 1 1/2 pois tinha quase 1,4 kg de frango)
1 Lata de Cogumelos

Preparação:
Colocar no copo a borboleta e adicionar os pedaços de frango.
Juntar a sopa de cebola e a cerveja e programar 30 min., 100º, vel. colher inversa.
Quase no final da cozedura juntar uma lata de cogumelos.

Fonte: http://bimby4all.livreforum.com/carne-f8/pernas-e-coxas-de-frango-com-cogumelos-e-cerveja-t1033.htm